Schlachtung,Produktion und Veredelung – seit 2 Jahrzehnten
In Sachen Fleisch- und Wurstwaren steht unsere Landmetzgerei für 1a-Qualität, erstklassig Ware und Fleischverarbeitung von Schwein, Rind und heimischem Wild – Gerade
in der heutigen Zeit sind unsere Kunden sehr kritisch geworden.
Herkunft und Frische sind ein ganz wesentliches
Qualitätsmerkmal. Rinder und Kälber aus der Region garantieren uns
einen lückenlosen Herkunftsnachweis von der Geburt bis zur Schlachtung. Regionale Haltung heißt: Die Rinder und Kälber werden bei Bauern im
Umkreis von maximal 15 Kilometern gekauft. Unsere Produkte zeichnen sich durch ihre Natürlichkeit, Zartheit,
sowie ein hohes Bewusstsein für Individualität und Nachhaltigkeit aus.
Beste Fleischqualität entsteht aus dem harmonischen Zusammenspiel von
gesundem Futter, Haltung im Strohbett und optimalem Lebensalter der
Tiere.
Den Anspruch auf das perfekte Lebensmittel erheben wir aber nicht nur
bei unseren Lieferanten. Wir selbst unterziehen uns sowohl den strengen
gesetzlich vorgeschriebenen Kontrollen,als auch permanenten
freiwilligen Kontrollen und Zertifizierungen.
Die Wertigkeit der bei uns produzierten Fleisch- und Wurstwaren. Freundlichkeit
und ein offenes Ohr für die Wünsche unserer geschätzten Kundschaft ist
uns eine Selbstverständlichkeit.
Das eingespielte Metzger-Team